Guillaume Aurèle – Sauvignon

Découvrez une collection de cépages premiums dans un habillage classique et rassurant.
100% Sauvignon

Partagez ce vin entre amis

Ces vins sont réservés aux épicuriens de l’instant, aux curieux de la vie, à ceux qui cultivent un jardin magnifique de saveurs et d’arômes.

Vinification

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.
Macération pelliculaire de 6 à 8 heures.
Macération des jus sur bourbes durant 8 jours, mise au clair et fermentation.
Vinification à basse température.
Elevage sur lies fines de 2 mois.

Dégustation

Nez intense de cassis, de pamplemousse et de fruits exotiques, suivi par de légères notes minérales de pierre à fusil. Puissant, gras, riche et ample en bouche. Excellent avec des asperges.