Jardin des Charmes – Viognier Grenache

Viognier – Grenache

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La gamme invite à découvrir ce jardin des charmes : couleur légère, belle brillance, des parfums qui s’exhalent et des arômes étoffés pour une finale romantique.

Vinification

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.
Pressurage direct, séparation des dernières presses.
Débourbage, stabulation des bourbes à 8 jours.
Fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines de 2 mois. Conservation en cuve.

Dégustation

Vin Blanc délicat, élégant et gourmand, aux notes florales, aux arômes de pêche de vigne, d’abricot et de fruits jaunes tels que la mangue. Très bel équilibre alliant finesse est complexité.
A servir sur des salades, du poisson, des plats végétariens et exotiques, même épicés.