Une qualité Premium constatée, un concept, des vins repérables, surprenants et… mystérieux : Le CODE révèle 7 vins de cépages en blanc, rosé et rouge. Chaque cépage livre avec caractère son code aromatique et gustatif.
Merlot – Code Emotion
Sols argilo-calcaires et de galets roulés.
100% Merlot
Partagez ce vin entre amis
Vinification
Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours.
Remontage, pigeage, micro-oxygénation sous marc.
Fermentation malolactique sous marc.
Décuvage et pressurage.
Elevage sur lies fines pendant 2 mois.
Elevage en cuve sous contrôle d’oxygène.
Dégustation
Nez aux arômes de truffe et de fruits noirs, tels que la prune ou la cerise. En bouche, des notes d’épices et de sous bois. Ample et étoffé, de l’apéritif salé au dessert cacaoté, il s’apprécie spécialement sur un gigot d’agneau, ou en toute simplicité sur des grillades.
Récompenses
Voici les distinctions
Or – Concours Général Agricole de Paris 2020
Argent – Concours des Vinalies Nationales 2020
Argent – Concours Sélections Mondiales des Vins du Canada 2020
Espace Pro - Contact
Contacter notre bureau :
ALMA CERSIUS
3, rue des vignerons – 34420 CERS
Tél. +33 (0)4 67 39 31 79
Mail : info@almacersius.com