BIB Chardonnay

100% Chardonnay

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Cette gamme de BIB monocépages tire son origine et son caractère d’un savant mélange : un terroir, des cépages typiques, le climat méditerranéen dont bénéficie notre vignoble, le travail soigneux de nos viticulteurs, des sélections parcellaires minutieuses et un travail de concert de nos équipes.

Vinification

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation des jus.
Pressurage direct, séparation des dernières presses.
Débourbage. Fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines de 2 mois. Conservation en cuve.

Dégustation

Robe jaune cristallin aux reflets pâles. Notes douces et fruités typiques du Chardonnay. Une bouche gourmande et équilibrée qui se dégustera dès l’apéritif, sur des poissons ou une viande blanche.