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Vinification
Macération pré fermentaire à chaud.
Fermentation entre 20°C et 25°C sous micro oxygénation
Fermentation malolactique en cuve
Elevage sur lies fines suivi d’une micro oxygénation
Code BIB Rouge
Code est une gamme que l’on déguste en toute circonstance, pour se distraire, s’offrir une pause ou partager un apéritif.
Chaque couleur est une invitation à un moment de plaisir.
Grenache noir, Carignan, Syrah, Cabernet, Sauvignon
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Dégustation
Robe rubis soutenu à reflets violets. Nez aux arômes de fruits des bois. Friand en bouche, souple et aromatique Structure douce et fondue. Très bon équilibre d’ensemble. S’apprécie tout au long du repas.
Servir à environ 15°C, voire frais aux beaux jours
Documents - Contact
Fiche techniqueContacter notre bureau :
ALMA CERSIUS
3, rue des vignerons – 34420 CERS
Tél. +33 (0)4 67 39 31 79
Mail : info@almacersius.com
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Code BIB Rouge
Code is a range that can be tasted in any circumstance, to have fun, take a break or share an aperitif Each color is an invitation to a moment of pleasure.
Grenache noir, Carignan, Syrah, Cabernet, Sauvignon
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Vinification
Hot pre fermentation maceration
Fermentation between 20 and 25°C with micro oxygenation
Malolactic fermentation in vats
Ageing on fine lees followed by micro oxygenation
Tasting
Deep ruby red color with purple reflections. Nose with notes of red berries. Lush, supple and aromatic on the palate, with a soft and silky structure. A very well balanced wine. To enjoy all along a meal.
Serve around 15°C, even slightly fresh in summer time.
Pro - Contact
Contact :
ALMA CERSIUS
3, rue des vignerons – 34420 CERS
Tél. +33 (0)4 67 39 31 79
Mail : info@almacersius.com