Français
Vinification
Harvested between 4 a m to 10 a m in order to preserve freshness and avoid oxidation
Direct pressing, separation of the last pressed juices
Settling
Fermentation at low temperature
Ageing 2 months on fine lees Ageing in vats
Code BIB Blanc
Code is a range that can be tasted in any circumstance, to have fun, take a break or share an aperitif Each color is an invitation to a moment of pleasure.
Vermentino, Terret, Grenache blanc, Ugni Blanc,Chardonnay
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Tasting
Pearly pale yellow with green reflections A fine and fruity nose, with citrus and white fruit notes Lively and well balanced, the persistent aromas are followed by a lemony final Ideal with fish and seafoods Serve chilled 8°C
Pro - Contact
Technical sheetContact :
ALMA CERSIUS
3, rue des vignerons – 34420 CERS
Tél. +33 (0)4 67 39 31 79
Mail : info@almacersius.com
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Code BIB Blanc
Code est une gamme que l’on déguste en toute circonstance, pour se distraire, s’offrir une pause ou partager un apéritif.
Chaque couleur est une invitation à un moment de plaisir.
Vermentino, Terret, Grenache blanc, Ugni Blanc, Chardonnay
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Vinification
Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation des jus Pressurage direct, séparation des dernières presses, Débourbage, Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines de 2 mois Conservation en cuve.
Dégustation
Aux arômes floraux et de fruits blancs, de bruyères et d’eucalyptus Frais, rond et long, très bel équilibre en bouche
Belle vivacité S’accorde avec les poissons, crustacés et fruits de mers Servir frais à environ 8°C.
Documents - Contact
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