TERRA PATRES est l’essence même de notre terroir. Signature emblématique des grands vins méditerranéens, ce vin né de la terre de nos ancêtres, ravive les mémoires.
Terra Patres
Planté sur des sols de galets roulés et argilo-calcaire à 30 mètres d’altitude, la sélection parcellaire est focalisée sur des vignes de plus de 30 ans.
Syrah 45%, Cabernet sauvignon 45% et Merlot 10%.
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Vinification
Vinification traditionnelle avec une longue macération de 35 jours.
Fermentation malolactique sous marc. Micro-oxygénation. Elevage durant 24 mois en barrique (60%) et demi-muid (40%).
Dégustation
Très belle robe noire, profonde (bigarreau).
Le nez est riche, complexe et puissant où se dévoilent des arômes de fruits noirs confits, de tapenade d’olives noires, de pruneau, d’épices douces (vanille) et des notes de cacao grillé.
La bouche est intense et très fruitée, marquée par des arômes de cerise, de cassis très mûr.
Elle révèle en suivant des notes de cacao et d’épices (poivre). Charnue, la puissance de ce vin et la sagesse des tanins, présents et soyeux, s’enorgueillissent d’arômes emblématiques des grands vins du sud. La finale est marquée par des notes réglissées et mentholées.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Récompenses
Voici les distinctions
Millésime 2015 : Un coup de coeur et deux étoiles au Guide Hachette 2021
Millésime 2012 : Trophée Collection Pays d’Oc IGP 2016
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