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Une cuvée résolument sauvage : Un style majestueux, une belle robe brillante, au palais des arômes presque féroces, une texture soyeuse tout en souplesse. Nos œnologues ont apprivoisé les cépages savamment sélectionnés pour vous offrir ces cuvées équilibrées et uniques. Félin Noir représente l’identité de notre terroir, éveille les sens en offrant une puissance aromatique incomparable : Un rugissement de satisfaction.
Félin Noir Premium – Le Blanc
La dégustation des baies sur la parcelle est le moyen de sélectionner scrupuleusement les vignes pour cette cuvée.
Combinaison de 3 cépages rigoureusement sélectionnés : Chardonnay – Sauvignon – Viognier
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Vinification
20% de Chardonnay boisé.
Macération pelliculaire sur le Sauvignon et pressurage doux sur le Viognier.
Bâtonnage des lies fines puis assemblage.
Dégustation
Jolie robe jaune aux reflets dorés. Nez complexe et élégant de pamplemousse, de fruits exotiques tels que le fruit de la passion et l’ananas, et d’épices douces. Riche et complexe en bouche, les notes de miel, de sève de sapin et d’écorce d’agrumes sont suivies par des arômes de romarin grillé et par la minéralité du Sauvignon.
Documents - Contact
Fiche techniqueContacter notre bureau :
ALMA CERSIUS
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