Ici, le vent fait partie intégrante du décor, il danse entre les vignes, et joue avec les feuilles comme avec des mèches rebelles.
Ce vent est un souffle vivant, un clin d’œil à ces instants où l’on lâche prise, verre en main, visage au soleil, cheveux au vent.
Cheveux au Vent
Argilo-calcaire et galets roulés
Sélection parcellaire rigoureuse par dégustation des baies au sein du vignoble afin de définir la date optimale des vendanges à pleine maturité de chaque cépage.
Rendement 50 hl/Ha
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