In Vino Erotico Blanc

Combinaison de 3 cépages rigoureusement sélectionnés : Chardonnay – Sauvignon – Viognier
Les vignes utilisées pour élaborer cette cuvée, sont scrupuleusement sélectionnées par dégustation des baies au sein de chaque parcelle.

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In Vino Erotico est une cuvée ressentie, vécue.
Le fruit d’une réflexion et d’une dégustation menée avec une idée fixe offrir une touche sensuelle, un envoutement aromatique et une « texture » croquante.
Si Apollinaire avait un jour écrit sur un vin In Vino Erotico aurait il eu cette chance?
Le vin est un univers de sensations, In Vino Erotico a été créé pour y subvenir. Certains terroirs ont des caractères délicats. Et associés à l’art d’assembler les cépages, cela donne un vin à la fois suave, vif et élégant.

Vinification

20% de Chardonnay boisé
Macération pelliculaire sur le Sauvignon et pressurage doux sur le Viognier
Bâtonnage des lies fines puis assemblage

Dégustation

Jolie robe jaune aux reflets dorés Nez complexe et élégant de pamplemousse, de fruits exotiques tels que le fruit de la passion et l’ananas, et d’épices douces. Riche et complexe en bouche, les notes de miel, de sève de sapin et d’écorce d’agrumes sont suivies par des arômes d’encens (romarin grillé) et par la minéralité du Sauvignon. Un vin très caméléon.
A déguster avec des plats à base de viande comme un chapon farci aux morilles, des paupiettes de veau ou un camembert rôti.

Récompenses

Voici les distinctions
Or – Mundus Vini Spring Edition 2024
Or – Concours des Vinalies Internationales 2024
Or – Concours International de Lyon 2024
Or – Concours Terre de Vins 2024