Gardian – Grande Réserve Rouge

Cette cuvée est un hommage aux Gardians qui veillent sur cet ensemble unique et fragile. Argilo-calcaire et galets roulés Sélection parcellaire rigoureuse.

Cabernet sauvignon – Merlot

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A quelques lieues des vignes d’Alma Cersius, la plaine bordant la mer Méditerranée conserve une biodiversité sans pareille.
Grâce aux hommes et aux femmes qui perpétuent l’élevage des chevaux et taureaux camarguais, la nature sauvage accueille les bêtes qui la préservent et la respectent en retour.
Cette cuvée est un hommage aux Gardians qui veillent sur cet ensemble unique et fragile.

Vinification

Macération traditionnelle de 30 jours pour les deux cépages. Remontage, pigeage.
En fin de fermentation alcoolique, micro-oxygénation des vins. Décuvage. Les presses sont écartées.
Elevage en cuve de chaque cépage puis assemblage.

Dégustation

Robe profonde aux reflets violines. Au nez s’invitent des arômes complexes de fruits rouges tels que la myrtille et la fraise des bois, accompagnés d’épices douces. Ces mêmes arômes s’enrobent de notes chocolatées et torréfiées en bouche, pour un résultat riche et gourmand.

Récompenses

Voici les distinctions :
Or – Concours des vins de la Coopération Occitanie 2024
Or – Concours Général Agricole de Paris 2024
Or – Concours International de Lyon 2024
Argent – Mundus Vini Spring Edition 2024