Lama d’Alma Blanc

Limestone-clay.
Rigorous parcel selection by tasting the berries in the vineyard, to determine the optimum date for harvest at full ripeness of each grape variety.

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Born from a playful nod to ALMA, LAMA captures the Alma Cersius spirit in a laid-back style: a light, fruity, fresh wine, made for aperitifs that linger and spontaneous meals with friends.

Vinification

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.
Pressurage direct, suivi d’une mise au clair et d’une filtration des bourbes.
Fermentation à 16°C avec des levures sélectionnées. Soutirage, puis levage sur lies fines pendant 4 mois.
Conservation en cuve.

Dégustation

Belle robe vive et brillante, notes fraîches et flatteuses rappelant le citron confit, la pomme verte et les fruits blancs.
Bouche à la fois douce, enrobée et rafraîchissante.

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